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一点点奶茶配方,原来黑糖珍珠要这样做!

来源:原创 发布时间:2020-10-25 13:01:50 浏览次数:186

由于产品确实很受欢迎,所以能看到一点点门口有人满为患的状况,这些人会为了一口美味的饮品,宁愿排队等候也不想轻易离开。那么,为何会有这样的场景出现呢?答案自然跟一点点奶茶配方有关,经过了专业团队的精心调配,能让做出来的产品,拥有难以被模仿的口感、味道,从而达到吸引客源的作用。

一点点奶茶 产品图1

一点点奶茶配方属于商业机密,不会轻易对外泄露,即便是加盟方也只能获得半成品,然后在接受总部培训的基础上,将人气单品给做出来。之所以不对外分享配方,自然是为了防止被对手模仿,失去属于自己的竞争优势,毕竟一点点奶茶能获得当前的行业地位,付出的努力、心血一点儿也不少。

目前在网络上可以查看到的配方,大都是喜欢饮品的人,在品尝过一点点的产品之后,根据自己的感受猜测出来的,与品牌的正宗配方之间会有差别。在这里,为大家介绍一些黑糖珍珠,也就是“波霸”的配方与制作方法。其中,配料中分别有菱粉、黑糖、清水,制作方法则如下所示:

一点点奶茶 产品图2

1、将准备好的黑糖块与干净的饮用水,一起放入到锅中熬煮,通常在黑糖完全融化后,就可以把锅子移开了。接下来要做的事情,就是在放冷之后,倒入适量的木薯粉进行搅拌。

2、将搅拌好之后,呈现出完 美状态的“面团”,用洗干净的双手给搓成圆球。注意大小要适中,因为过大会导致不好咀嚼,过小则会让吃到的人感到不过瘾。

一点点奶茶 产品图3

3、搓好的圆球放入到干粉当中,令每一粒黑糖珍珠的表面都沾染着满满的木薯粉,需要注意的是,如果干粉太多了,就要用设备被筛掉。

4、准备容积、质量都过关的锅子,加入适量的清水之后,放入已经准备好的黑糖珍珠倒入锅中,再用大火给烧开。

5、将煮好的黑糖珍珠,放入到干净的凉水中,等到放凉了之后,就再煮一遍,接下来沥干水备用即可。

一点点奶茶 产品图4

总而言之,一点点奶茶配方千变万化,每款饮品都是不一样的,想要逐一学习会有难度。而且,大家能看到的,基本上都是以半成品为主的配方,再想要深究的话,就会涉及到一点点的商业机密。总部会尽可能做好品质维护,以便在服务上可以千店如一,令在不同品牌门店内消费的人,会觉得产品口味无差异。

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更新时间:2020-11-26 16:37:33

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